Basil pesto losos

Potrebni sostojki:

4 fileti losos

Basil pesto sos:
svez bosilok
2 cesninja luk
1 kafena solja orevi
2 lazici sok od limun
1/4 solja maslinovo ulje

Nacin na podgotovka:

Vo procesor za hrana izblendirajte gi bosilokot, lukot, orevite i sokot od limun, a potoa postepeno dodavajte go maslinovoto ulje se dodeka ne dobiete izednacena smesa.

Filetite losos stavete gi vo podmackano tavce so maslo i premackajte gi odozgora so pesto sosot. Pecete gi filetite na 200°C 40-50 minuti.

Peceniot losos moze da se sluzi so oriz ili pire.

Tradicionalen domasen bel leb so susam

Potrebni sostojki:
1 kg brasno
1 kvasec
1 mala lazica sol
1 mala lazica seker
1/2 mala lazica margarin
susam
0kolu 400 ml topla voda

Vreme za podgotovka: 4-5 saata

Podgotovka:
Vo dlabok sad se stavaat brasnoto, solta, sekerot i kvasecot i dobro se promesuvaat. Postepeno se dodava topla voda i se zamesuva smesata. Koga testoto ke prestane da se lepi, se prenesuva na rabotna povrsina i prodolzuva da se mesi 7-10 min. Potoa, se vraka vo dlabokiot sad, pokriva so folija ili cista krpa i ostava da narasne otprilika duplo (okolu 2-3 saata na sobna temperatura).

Otkako ke narasne testoto, se premesuva edno 3-4 min, potoa se rasiruva i se previtkuva edniot kraj prema sredinata a drugiot kraj preku nego. Se prenesuva vo podmackan pleh, posipuva so susam ili malku brasno ako nemate susam i ostava da narasne (okolu 1 saat na sobna temperatura).

Vo meguvreme rernata se zagreva na 250°. Lebot se peci okolu 40-45 min. Koga e ispecen, se vadi i se previtkuva so cista krpa i ostava okolu 15 min.